Roel en Nico zijn twee enthousiaste ondernemers die samen met een team van internationale sommeliers een hoop energy en kennis bij elkaar gebundeld hebben met als resultaat Beyond the Bottle. Een platform waar de wijnmaker en zijn wijn de hoofdrol spelen. De aftrap van dit succes vond plaats in Duitsland, wijngaard Sorentberg waarvan ze de Riesling Rotschiefer gekozen hebben. Na aanschaf van doos 1 op de valreep gelukkig nog een laatste doos kunnen bemachtigen. Ik kijk nu al uit naar hun Provence avontuur!
Beyond the bottle is allereerst een geweldig gekozen naam, maar jullie maken deze naam ook echt waar! Wat een prachtige inkijk op insta in het complexe proces van wijnmaken bij de mannen van Sorentberg!
En dan open ik vol verwachting de eerste fles: Droog, fris met iets van zoet/zure appel 🍏… te gek! Dat smaakt naar meer! Wanneer komt de volgende beyond the bottle?!
Het enthousiasme van Roel in combinatie met mooie en kwalitatieve wijn maakt het een feestje om de flessen te kopen én te drinken. De aflevering plus tips met betrekking tot wijn spijs combinaties en bewaren maakt de beleving compleet.
